サンマは胃がないってホント? サンマは胃の無い魚と書いて「無胃魚(むいぎょ)」

サンマは胃がないってホント?
サンマは胃の無い魚と書いて「無胃魚(むいぎょ)」といいます。

ちょっと意外かもしれませんが、サンマには胃がありません。

サンマは、食べたものは腸で消化しているのです。

焼きサンマの中にある黒くて苦いはらわたは、胃ではなく腸や肝臓です。

 

スーパーで販売されているサンマは鱗がないように思いますが、これははがれやすくて、店頭に並ぶまでに取れてしまっているからだそうです。

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