幻の果実「フェイジョア」花びらも食べられることが特徴

幻の果実「フェイジョア」花びらも食べられることが特徴

幻の果実「フェイジョア」 をご存知ですか

Wikipediaによると、日本では1980年代にキウィフルーツに続く新果樹として注目されたこともあったが、現在まであまり普及していないとのこと。

フェイジョアは、その果実だけでなく花びらも食べることが出来ます。
をシロップ漬けにして、炭酸水で割ったものは、甘みがあって、生でも美味しく食べられて、彩りも良いことから、レストランなどでは、料理の飾り付けにも用いられることが多いそうです。

 

こうした食用になる花のことを、エディブルフラワーといいます。

エディブルフラワーの中では、珍しく甘いんだそうです。

 

 

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