甘酒が夏の飲み物だったって知ってました?

甘酒が夏の飲み物だったって知ってました?

甘酒を広辞苑で調べてみると、「米の飯を米麹で糖化した甘い飲料。
古くは、夏の飲み物であった。ひとよざけ」とあります。
寒い冬に、体を温めるための飲み物だと思っていたので、少しびっくりしました。

広辞苑には、「米麹で糖化した甘い飲料」とありますが、なかなか作るのが大変なので、簡単に甘酒が造れる酒粕を使ってよく作ります。
発酵食品として体がいいと聞いてから、努めて飲むように心がけています。

その甘酒には、別名"一夜酒"と呼ばれているそうです。

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