冬の今こそ医師が教える3大健康油(亜麻仁油,オリーブオイル,ごま油)とは
悪いイメージがある「油」実は体にいい?
油をとると体内のエネルギー源となります
特に冬は、皮膚や細胞の保護する役目があり、冬は乾燥するので油をとった方がいいとされています
ただし、油を正しく選び摂ることが健康の秘訣になります
では、どの油が健康にいいのかをご紹介します
にほんブログ村今日本人に最も必要な「亜麻仁油」
亜麻(シソ科)の種子から取った油が「亜麻仁油」
これは血管を老けさせない効果があるとされているもので、体の中で、EPA・DHAに変わります
これが老化とともに硬くなる血管を広げて柔らかくすることで、血管を老けさせにくくする効果につながります
では、どれくらいの亜麻仁油を摂取したらいいんでしょうか?
その適量は1日小さじ1杯程度とされています
これを食物から摂取しようとすると、毎日イワシ２尾でやっと同様の効果があるので、亜麻仁油を小さじ１杯で摂れるということがかなり簡単だということがお分かりいただけると思います
手軽に摂取できる亜麻仁油ですが、注意点があります
α-リノレン酸は熱に大変弱い(50度を超える)ので、出来上がった料理にかけるのがベストです
サラダにかけたりすのがおすすめです
亜麻仁油が身近にない場合は、えごま油にも多くのα-リノレン酸が含まれますので、同じような効果が期待できます
では、いつ摂取するといいのでしょう?
朝に摂取するのが望ましいとされています
なぜかといいますと、体を動かしている時に油のカロリーを消費してくれるからです
みんながよく使う「オリーブオイル」もおすすめ
オリーブオイルを健康増進で取り入れている人はたくさんいらっしゃると思います
そのオリーブオイルに多く含まれているのが、「オレイン酸」
その働きは、善玉コレステロールを強化して、悪玉コレステロールを減らす役割があります
その結果、血管がつまりにくくなるという効果がわかってきました
ではいろいろあるオリーブオイルの中でどれがいいのか?
一番は、エクストラバージンオイル
ちょっと高価ですが、健康増進を目的でオリーブオイルを摂ろうとするならば、これが一番のおすすめになります
オリーブオイルを使ったおすすめの食べ方は、納豆にかけて食べるのが簡単で効果的
亜麻仁油と違ってオリーブオイルは熱に強いのが特長
適量は、１日大さじ１杯となります(亜麻仁油は小さじ１杯)です
ポピュラーな「ごま油」もおすすめ
亜麻仁油やオリーブオイルにくらべて、普段から普通に使うことが多いのが、「ごま油」だと思います
これに含まれるのが、一度は聞いたことがある「セサミン」
老化防止や二日酔いなどにも効果があります
適量は１日小さじ１杯
おすすめの食べ方は、食物繊維と合わせて食べるのがおすすめ
３大健康油のまとめ
- 健康増進に取り組むためにも摂取を心がけましょう
- ただし摂りすぎには注意
- それぞれの油の１日の摂取量の適量をしっかり覚えておきましょう
- 冬こそ摂取して欲しいのが３大健康油
情報元 羽鳥慎一のモーニングショー
