コキアから出来る秋田名産とんぶりは畑のキャビアと呼ばれる

コキアから出来る秋田名産とんぶりは畑のキャビアと呼ばれる


コキアとは、和名をホウキグサといい、昔はこの茎を乾燥させてほうきを作っていました。
実は“とんぶり”といい「畑のキャビア」として親しまれています。（※本公園のコキアは観賞用の品種です）
収穫する前のコキアには、小さい粒々がたくさん付いています。
この実は、"とんぶり"といいます。

この実を手間ひまかけて作ったのが、秋田の名産「とんぶり」になります。
「とんぶり」は、見た目と食感が似ていることから、「畑のキャビア」と言われています。

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